Hoe om suikergoed te maak: 15 stappe (met prente)

INHOUDSOPGAWE:

Hoe om suikergoed te maak: 15 stappe (met prente)
Hoe om suikergoed te maak: 15 stappe (met prente)

Video: Hoe om suikergoed te maak: 15 stappe (met prente)

Video: Hoe om suikergoed te maak: 15 stappe (met prente)
Video: What are the 12 Steps of Alcoholics Anonymous | An Overview of AA 12 Steps 2024, Maart
Anonim

Dit is feitlik onmoontlik om suikergoed in groot hoeveelhede te maak sonder 'n spesiale masjien daarvoor. Dit is egter lekker en selfs eenvoudig om hierdie lekkernye met suikerbande te maak as u geduld, kennis en basiese gereedskap het. Hier is 'n paar metodes.

Bestanddele

Suikerspin in gare

  • 800 g suiker.
  • 40 ml mieliesiroop.
  • 40 ml water.
  • 1,5 g sout.
  • 5 ml framboos uittreksel.
  • 2 druppels pienk voedselkleursel.

watte lekkergoed getrek

  • 4 koppies en 1/3 suiker.
  • 2 koppies water.
  • 5 ml asyn.
  • 1/2 koppie mieliesiroop.
  • 1 druppel voedselkleursel (opsioneel).
  • Mieliestysel.

stappe

Metode 1 van 2: Cotton Candy in Yarn

Maak Cotton Candy Stap 1
Maak Cotton Candy Stap 1

Stap 1. Voeg 4 koppies suiker, 1 koppie mieliesiroop, 1 koppie water 1,5 g sout in 'n groot ysterpot en bring tot medium hitte

Roer goed tot suiker gesmelt het. Borsel die kante van die pan met 'n kwas om te voorkom dat suikerkristalle vorm.

Maak Cotton Candy Stap 2
Maak Cotton Candy Stap 2

Stap 2. Gebruik 'n kulinêre termometer om die temperatuur van die mengsel te meet

As dit 160 ° C bereik, gooi dit in 'n vlak, hittebestande houer. Voeg dan die uittreksel en voedselkleursel by en meng goed. Alhoewel hierdie resep frambose -uittreksel en pienk kleurstof vereis, kan u enige ander variasie gebruik.

Maak Cotton Candy Stap 3
Maak Cotton Candy Stap 3

Stap 3. Voer jou tafelblad met bakpapier uit

Geniet dit en sit dit ook op die vloer, sodat u 'n groter gemors kan vermy.

Maak Cotton Candy Stap 4
Maak Cotton Candy Stap 4

Stap 4. Trek die suiker uit

Doop 'n fué in die suikermengsel en verwyder dit, hou dit oor die houer en laat die stroop net 'n oomblik drup. Bring dit dan na die perkamentpapier, en hou 'n afstand van 30 cm van die tafelblad af en beweeg die gereedskap heen en weer om baie dun repies suiker te vorm. Doen dit 'n paar keer totdat u 'n goeie hoeveelheid garing het. Hou in gedagte dat hierdie snoep niks sal lyk soos wat u op straat koop nie.

Maak Cotton Candy Stap 5
Maak Cotton Candy Stap 5

Stap 5. Draai die watte om die houtstokkies

Doen dit vinnig voordat die suiker verhard word.

Maak Cotton Candy Stap 6
Maak Cotton Candy Stap 6

Stap 6. Bedien

Hierdie gereg word die beste onmiddellik bedien, maar u kan ook die suiker in 'n lugdigte houer plaas om te voorkom dat dit met vog in aanraking kom.

Metode 2 van 2: Stretch Cotton Candy

Maak Cotton Candy Stap 7
Maak Cotton Candy Stap 7

Stap 1. Plaas die bestanddele in 'n medium kastrol

Voeg 4 koppies en 1/3 suiker, 2 koppies water, 5 ml asyn, 1/2 koppie mieliesiroop en 1 druppel voedselkleursel in die pan. Roer liggies sodat daar nie suikerkristalle aan die kante vorm nie.

Maak Cotton Candy Stap 8
Maak Cotton Candy Stap 8

Stap 2. Bring tot kookpunt

Laat die mengsel met 'n kulinêre termometer 131 ° C bereik. Verwyder dan die pan van die hitte en laat die lekkergoed 100 ° C bereik.

Maak Cotton Candy Stap 9
Maak Cotton Candy Stap 9

Stap 3. Verdeel dit eweredig in plastiekhouers van een liter

Maak Cotton Candy Stap 10
Maak Cotton Candy Stap 10

Stap 4. Sodra dit by kamertemperatuur is, verwyder die lekkergoed uit die houers

Doen dit deur die pot onderstebo te draai en liggies te druk.

Maak Cotton Candy Stap 11
Maak Cotton Candy Stap 11

Stap 5. Sprinkel 'n groot hoeveelheid mielieblom op 'n bakplaat met sye

Maak Cotton Candy Stap 12
Maak Cotton Candy Stap 12

Stap 6. Rol die lekkergoed in die stysel en verwyder die oortollige

Maak Cotton Candy Stap 13
Maak Cotton Candy Stap 13

Stap 7. Berei die lekkergoed voor om getrek te word

Maak 'n gat in die middel daarvan met u duim en wysvingers. Druk dan om hierdie gat te vergroot en vorm 'n soort tou in die vorm van 'n sirkel. Pasop dat die lekkergoed nie te dun word nie. As die sirkel groot genoeg is, draai die middelpunt daarvan om 'n getal agt te vorm. Verbind dan die twee helftes.

Maak Cotton Candy Stap 14
Maak Cotton Candy Stap 14

Stap 8. Trek die lekkergoed uit

Hou die lekkergoed in albei hande en hou die voorste hand stil terwyl die agterste hand glad beweeg. Trek die lekkergoed totdat dit lank genoeg is - tien tot 14 keer.

Maak Cotton Candy Stap 15
Maak Cotton Candy Stap 15

Stap 9. Bedien

Geniet hierdie wonderlike katoen lekkergoed terwyl dit nog steeds die korrekte konsekwentheid is.

Wenke

  • Berei u kombuis voor voordat u suikergoed begin maak. As die mengsel koud word, is dit nie moontlik om lekker lekkers te maak nie.
  • Voer die kombuis uit met bakpapier of botter, of selfs koerantpapier, om die skoonmaakproses makliker te maak.
  • Hou koue water naby (of werk naby die wasbak) in geval van brandwonde.
  • Hou in gedagte dat dit NIE die tradisionele suikerspin is nie. Hulle is dik, taai en heerlik.
  • Volg alle veiligheidsmaatreëls wat in die afdeling "Kennisgewings" genoem word.
  • As u 'n paar druppels essensiële olie van u keuse byvoeg, kan u 'n ander smaak gee aan u skeppings.

Kennisgewings

  • Gesmelte suiker kan ernstige brandwonde veroorsaak, dus wees versigtig. Die temperatuur is soortgelyk aan die van olie wat in braai gebruik word, maar anders as suiker, sal dit nie so vinnig afkom nie - dit sal by jou bly en jou vel aanhou brand totdat dit afkoel. Dit beteken dat as u nie versigtig is nie, u derdegraadse brandwonde kan opdoen. Hierdie tipe brandwonde verg mediese behandeling en is baie pynlik.
  • Dit is maklik om lekkergoed te maak, maar dit is ook 'n taak van presisie. Selfs 'n paar grade bo of onder aanbeveel, bederf die konsekwentheid van die mengsel.
  • Moenie suiker met u hande trek as daar kinders of troeteldiere is nie.
  • Wees uiters versigtig wanneer u suikergoed berei, aangesien dit 'n gevaarlike aktiwiteit kan wees. 'N Brand kan ontstaan as jy nie voortdurend na die pot kyk nie.
  • Onthou om 'n voorskoot te dra, want die voorbereiding van hierdie lekkergoed kan 'n warboel wees.

Aanbeveel: