3 maniere om Griekse hooipitte te gebruik

INHOUDSOPGAWE:

3 maniere om Griekse hooipitte te gebruik
3 maniere om Griekse hooipitte te gebruik

Video: 3 maniere om Griekse hooipitte te gebruik

Video: 3 maniere om Griekse hooipitte te gebruik
Video: ТАРО АНГЕЛОВ. КТО ТАКОЙ ГРЯДУЩИЙ ЦАРЬ? 2024, Maart
Anonim

Fenegriek- of methi -sade, wat in Indië en elders vir gesondheidsvoordele gebruik word, het oor die hele wêreld versprei vir alternatiewe medisyne. Ongelukkig het hulle 'n bitter smaak van gebrande suiker, daarom is dit belangrik om dit eers op die stoof te rooster om hierdie smaak te neutraliseer. Die sade word ook in kookwater ingegooi om tee te geur of fyngedruk en word as geurmiddels in baie kosse, insluitend kerriegeregte, gebruik.

Bestanddele

vindoloo -lêergids

  • 2 knoffelhuisies;
  • 1 stuk vars gemmer;
  • 4 gedroogde chili;
  • 1 eetlepel borrie;
  • ½ teelepel seesout;
  • 3 eetlepels grondboontjie -olie;
  • 2 eetlepels tamatiepasta;
  • 2 vars rissies;
  • 1 klein handvol vars koriander;
  • 1 teelepel swartpeper;
  • 4 swartkoppies;
  • 2 teelepels koljandersaad;
  • 2 teelepels vinkelsaad;
  • 1 teelepel fenegriek sade.

stappe

Metode 1 van 3: Kook Fenegriek sade

Gebruik Fenegriek sade Stap 1
Gebruik Fenegriek sade Stap 1

Stap 1. Week die sade oornag in water

Hierdie stap is opsioneel, maar u kan die verbrande geur van die sade verminder deur dit te week. Dit is baie maklik - al wat jy nodig het, is 'n bak water. Laat hulle oornag week, en as u soggens opstaan, droog dit af.

Sommige mense drink graag die water wat gebruik word om die sade te week. As u bereid is om hierdie geur te proe vir die gesondheidsvoordele wat dit bied, insluitend spysverteringsprobleme en ontsteking, kan u gerus die water gebruik

Gebruik Fenegriek sade Stap 2
Gebruik Fenegriek sade Stap 2

Stap 2. Verhit 'n pan oor medium hitte tot warm

Die sade sal vinnig brand, dus moenie die hitte te hoog stel nie. Na 'n minuut of twee word die pan warm en gereed.

Gebruik Fenegriek sade Stap 3
Gebruik Fenegriek sade Stap 3

Stap 3. Plaas die sade in die pan

Jy het nie eens olie nodig om dit te braai nie! Voeg eenvoudig die droë sade by en vul dit genoeg om dit goed onder in die pan te versprei. Vorm 'n homogene laag sodat almal die hitte ontvang wat hulle goed laat rooster.

Gebruik Fenegriek sade Stap 4
Gebruik Fenegriek sade Stap 4

Stap 4. Roer sodat dit nie brand nie

Roer die inhoud van die pan konstant - laat niks daar staan nie. Gebruik 'n houtlepel om te roer en voorkom dat die sade brand.

Gebruik Fenegriek sade Stap 5
Gebruik Fenegriek sade Stap 5

Stap 5. Rooster dit totdat die kleur donkerder word

Na 'n paar minute het die sade 'n egalige donkerbruin kleur. Verwyder dit sodra dit lyk soos u verwag het. 'N Ligter braai verwyder die bitter smaak, maar as jy dit te lank laat braai, kan dit nog bitterder word.

Duidelike sade word algemeen gebruik vir subzis en dals in die Indiese kookkuns. Donkerder kan in marsalas gebruik word

Gebruik Fenegriek sade Stap 6
Gebruik Fenegriek sade Stap 6

Stap 6. Maal die sade tot 'n poeiermelk

Dit word deur baie mense heel gebruik, maar dit kan ook fyngedruk en gemeng word met ander speserye, insluitend in garam masala -resepte. Of gerooster of ongerooster kan gebruik word, maar roosterbrood het meer smaak. Jy benodig 'n mortier of stamper of 'n koffiemolen om dit in 'n poeier te maal.

Metode 2 van 3: Maak Fenegriek -tee

Gebruik Fenegriek sade Stap 7
Gebruik Fenegriek sade Stap 7

Stap 1. Plaas 'n teelepel sade in 'n teepot

Fenegriek -tee word op dieselfde manier as ander tee gemaak. Om mee te begin, is net 'n teelepel rou sade in die teepot nodig.

Gebruik Fenegriek sade Stap 8
Gebruik Fenegriek sade Stap 8

Stap 2. Giet kookwater oor die sade

Kook water soos gewoonlik - gebruik 'n ketel of verhit die water in die mikrogolfoond, dit is aan u. As dit warm is, gooi dit in die teepot.

Gebruik Fenegriek sade Stap 9
Gebruik Fenegriek sade Stap 9

Stap 3. Laat die tee vir vyf minute brou

Die tyd vlieg en na al hierdie werk is dit tyd om 'n welverdiende blaaskans te neem. Na drie minute het die water die geur van die sade begin absorbeer. Laat hulle egter vir vyf tot tien minute aanhou toedien. Die gevolglike tee sal soos swart tee lyk as gevolg van die neutagtige geur, wat baie beter is as drinkwater waarin die sade geweek is.

Die tee kan verander word soos u wil. Sommige teeliefhebbers hou daarvan om melk of heuning by te voeg. Ander hou daarvan om die sade met blare en saad in die tee te sit

Gebruik Fenegriek sade Stap 10
Gebruik Fenegriek sade Stap 10

Stap 4. Sif die sade

Dit lyk voor die hand liggend, maar moenie die sade insluk as u tee drink nie. Plaas 'n sif oor die beker en filtreer die water deur. Die sif behoort nie moeilik te wees nie, so kyk waar word kombuisgereedskap verkoop.

Gebruik Fenegriek sade Stap 11
Gebruik Fenegriek sade Stap 11

Stap 5. Gebruik die sade weer om nog 'n koppie tee te maak

Miskien het u die tee so geniet dat u nog 'n koppie wil hê. Of miskien neem u dit gereeld as gevolg van die voordele vir die gesondheid. Gelukkig kan u nog 'n koppie maak deur die sade weer in 'n vars warm water te gooi en u hand in die deeg te steek.

Metode 3 van 3: Kook vindolooipasta

Gebruik Fenegriek sade Stap 12
Gebruik Fenegriek sade Stap 12

Stap 1. Skil die knoffel en gemmer

Knoffel is die spesery van die lewe; neem twee tande en verwyder die dop. Selfs as u reeds geskilde knoffel gekoop het, moet u nog steeds aan die gemmer werk. Gebruik 'n skerp mes om die bas te verwyder - al wat jy nodig het, is 'n gedeelte van jou duim. Sny of rasper die gemmer, maar nie jou duim nie.

Gebruik Fenegriek sade Stap 13
Gebruik Fenegriek sade Stap 13

Stap 2. Plaas 'n pan oor medium of hoë hitte

U kan nie van die stoof ontslae raak nie, ongeag hoe u die sade probeer gebruik. Weereens, hoë hitte kan uiteindelik die speserye verbrand voordat u dit kan gebruik. Laat die braaipan 'n minuut of twee op die vuur sit om 'n bietjie op te warm. Langer as dit kan die hele huis met die reuk van verbrande speserye besmet.

Gebruik Fenegriek sade Stap 14
Gebruik Fenegriek sade Stap 14

Stap 3. Rooster knoffel en gemmer tot goudbruin

Die geure van die speserye maak jou honger, maar bly daar! Wag en kyk hoe hulle in 'n paar minute goudbruin word. Haal die pannetjie van die hitte af en verwyder die geursel.

Gebruik Fenegriek sade Stap 15
Gebruik Fenegriek sade Stap 15

Stap 4. Plaas bestanddele in 'n voedselverwerker

Voeg 'n teelepel heel fenegriek sade by. U benodig ook vier gedroogde chili, twee vars chilis en twee eetlepels tamatiepasta. Geur met 'n eetlepel borrie, 'n halwe eetlepel seesout, drie eetlepels grondboontjie -olie, 'n klein handvol vars koriander, 'n teelepel swartpeper, vier naeltjies, twee eetlepels koljandersaadtee, twee teelepels vinkelsaad en knoffel en gemmer.

Gebruik Fenegriek sade Stap 16
Gebruik Fenegriek sade Stap 16

Stap 5. Maal bestanddele in voedselverwerker

Die toestel is moontlik nie wat u sou verwag om u kos klaar te maak nie, maar dit is die maklikste manier om al die bestanddele te kombineer. Meng dit saam tot 'n gladde pasta. As u klaar gekyk het na die draai in die voedselverwerker, plaas die pasta op enige vleis wat u kook.

Kennisgewings

  • Fenegriek sade is veilig vir die meeste mense, maar vertel u dokter as u dit gereeld inneem.
  • Hierdie sade kan inmeng met bloedstolling en diabetes medisyne. Monitor u bloedsuiker en doen gereeld bloedtoetse om te sien of daar veranderinge is.

Aanbeveel: