Tensy jy 'n vetgemaakte resep gebruik of die pan smeer, sal jou koek plak waar dit ook al aan die pan raak. 'N Bietjie moeite en geduld los die probleem gewoonlik op, maar u kan ander metodes gebruik vir koeke wat te veel kleef.
stappe
Metode 1 van 4: Gooi die koek uit die vorm
Stap 1. Maak die kante los met 'n ronde mes
Gebruik 'n spatel, as jy een het, of 'n dun bottermes. Druk die mes vertikaal tussen die koek en die pan. Gaan versigtig om die koek om die kante los te maak. Bly so na as moontlik aan die rande van die pan om nie groot stukke koek te sny nie.
- As dit 'n koek vir 'n spesiale geleentheid is, is dit beter om eers die ander metodes te probeer, want dit is geneig om verwoesting te veroorsaak.
- Saag stadig op en af as die koek aan die kante gebrand het. Miskien moet u vier of vyf keer om die koek gaan.
Stap 2. Skil die onderkant af met 'n buigsame nylon spatel
Druk die spatel naby die rand van die pan, net soos met die mes. Doen hierdie keer 'n nuuskierige beweging terwyl jy om die koek gaan. Die spatel moet buigsaam genoeg wees om die bodem van die deeg van die pan te skei.
- Moenie geweld gebruik as die koek te veel vas is nie. Gaan na een van die ander metodes.
- U kan ook 'n dun metaalspatel of 'n pizzaspatel gebruik. Giet warm water daarin sodat die hitte en humiditeit die koek help verwyder.
Stap 3. Skud die koek bo -op die skinkbord
Plaas 'n skinkbord oor die vorm. Hou die twee stewig bymekaar en draai hulle onderstebo. Skud die pan versigtig totdat die koek uitval.
- U kan ook die vorm op 'n rooster draai. Sit iets onder die rooster om die krummels op te vang.
- As die koek beskadig is, lees die instruksies oor hoe om 'n koek reg te maak.
Stap 4. Tik op die basis van die vorm
Deur die basis van die pan te raak, kan die koek loskom. Hou die koek plat bo-op die bord in 'n hoek van 45 grade wanneer u hierdie metode probeer. As dit nie werk nie, draai die vorm aan sy kant en tik dit op 'n oppervlak.
Stap 5. Draai die vorm onderstebo
As die koek nog nie losgeraak het nie, kan dit loskom nadat die pan afgekoel het. Plaas dit onderstebo op die skinkbord en kruis u vingers.
Stap 6. Druk die koek uit (nie aanbeveel nie)
In die meeste gevalle is dit ideaal om een van die onderstaande metodes te probeer. As u nie die tyd of die nodige gereedskap het nie, kan u probeer om die koek los te dwing, maar wees gewaarsku dat die deeg waarskynlik sal breek.
- Hou die koek in jou hande of met 'n spatel terwyl jy die pan draai.
- Druk die koek uit met die ronde mes. Hierdie keer, steek die mes skuins, in die middel van die koek, sodat dit loskom van die basis.
Metode 2 van 4: Gebruik hitte, stoom of verkoeling
Stap 1. Vul 'n diep pan met warm water
Dit moet wyd genoeg wees om die vorm van die koek te pas.
As jy nie 'n groot genoeg pan het nie, doop 'n vadoek in warm water en draai dit om die basis van die pan
Stap 2. Plaas die koekpan in die pan met water
Die hitte veroorsaak dat die metaal effens weg van die koek uitbrei. Week die pan 'n paar minute en probeer om die koek los te maak met behulp van die tegnieke hierbo.
Stap 3. Gebruik stoom om die koek los te maak
Deur stoom te absorbeer, word die koek nat en "los", wat kan help om dit uit die vorm te verwyder. Kook die water in 'n kastrol of 'n klein kastrol en verander dit dan in 'n beker. Plaas die beker en koekpan in die mikrogolfoond, in 'n kas of in 'n ander ingeslote ruimte. Laat staan dit vir 'n paar minute en probeer weer om die koek los te maak.
Die mikrogolfoond word slegs aanbeveel omdat dit die ideale grootte is om die stoom saam met die koek te hou. Moenie dit aanskakel nie
Stap 4. Sit ys op die basis van die pan
Draai die vorm onderstebo op 'n skinkbord. Plaas 'n bak ys op die basis van die pan en laat staan vir 'n paar minute. Probeer om die koek los te maak met die tegnieke van vooraf.
Stap 5. Vries die koek
Laat die koek vir ongeveer 'n uur by kamertemperatuur afkoel. Vries dit dan vir ses uur. Dit sal dit moeiliker maak om die vorm van die koek te vernietig en dit kan van die vorm loskom. Draai 'n bottermes langs die rand om die kante los te maak, selfs al het u dit al gedoen voordat u die koek gevries het. Hou die vorm onderstebo en tik op die basis om te sien of dit werk.
Metode 3 van 4: Die herstel van 'n beskadigde koek
Stap 1. Sny die verbrande laag af
As die koek verbrand is, sny die verbrande deel versigtig met 'n koeksnyer of 'n groot broodmes. Moenie probeer om dit met 'n tweede snit reg te maak as dit skeef raak nie. U sal uiteindelik die koek verkrummel. Bedek die gebreekte deel met omslag soos hieronder beskryf.
Stap 2. Plaas gebreekte stukke op die bodem van die koek
Plaas die stukke wat uit die deeg loskom onder die koek. Hulle sal maklik by die koek bly as dit nat genoeg is, veral as dit nog warm is.
Stap 3. Bedek klein gapings met bedekking
Maak 'n versiersel en smeer dit oor die koek op 'n plat oppervlak. Lae van alle soorte versiersel kan gebruik word om gate en gapings in 'n koek te vul.
Bolaag gebaseer op suiker en water of melk is te dun en te vloeibaar om gapings te bedek
Stap 4. Voeg die koekstukke by met 'n taai versiersel
As jou koek meer soos 'n puinhoop lyk, benodig jy 'n baie taai ryp om die stukke bymekaar te hou. U kan 'n karamel -bolaag, dulce de leche of hierdie brigadeiro -bolaagresep probeer:
- Meng 1 blikkie kondensmelk, 3 teelepels (15 ml) sjokoladepoeier en 2 teelepels (10 g) ongesoute botter.
- Kook oor matige hitte, roer aanhoudend. Stop wanneer dit 'n dik, taai konsekwentheid kry.
- Laat afkoel by kamertemperatuur om die laag te verdik.
- Plaas die koekstukke bo -op mekaar en maak dit so na as moontlik aan die gewenste vorm. Bedek die oppervlak en gebreke met ruim deklaag.
Metode 4 van 4: Stoor 'n volledig vasgeplakte koek
Stap 1. Sny die koek in vierkante
Sny 'n reeks vierkante in die vorm, selfs al is die koek rond. Gebruik 'n groot, buigsame spatel om die vierkante versigtig van die basis te skei.
Lees verder om uit te vind wat u moet doen met die stukke wat aan die rand vassteek
Stap 2. Bedien in die vorm
Die maklikste opsie is om die ryp by te voeg en die koek in die vorm te bedien. Die stukke val uitmekaar wanneer dit bedien word, maar die koek sal mooi op die tafel lyk.
Stap 3. Maak koekies op 'n stokkie.
As u die koek in stukke gebreek het om dit los te maak, is dit tyd dat u planne verander: Maak koeke op 'n stokkie. U kan hierdie gedetailleerde instruksies lees of hierdie eenvoudige improvisasie -resep probeer:
- Meng die koekstukke in 'n groot bak.
- Meng roomkaas of botterroom by tot die mengsel die konsekwentheid van ongebakte deeg het.
- Maak balletjies uit die groter stukke.
- Doop in sjokoladesiroop en sprinkel (opsioneel).