Eww! Die melk het suur geword! In plaas daarvan om te besluit om die melk weg te gooi, is dit steeds moontlik om dit te gebruik. Hierdie artikel bied voorstelle om u te help om in die kombuis te eksperimenteer.
Nota: Hierdie artikel verwys slegs na melk wat in die yskas suur geword het of gedwing is om asyn of suurlemoensap by te voeg. As die melk in sonlig of naby 'n hittebron suur geword het, gooi dit weg, want dit is bederfde melk, nie suurmelk nie, en kan skadelike bakterieë hê.
Bestanddele
- Suur melk
- Byvoegings soos gekapte vars kruie, groente of vrugte, of geurmiddels (vir kaas)
- Johannesbrood- of kakaopoeier (vir sjokolade)
- Eiers (vir roereier)
stappe
Stap 1. Bak.
Suurmelk kan by 'n geskikte koek of brood gevoeg word; nadat u gebak het, sal u dit nie agterkom nie. Soek resepte wat suurmelk bevat (die internet maak dit maklik!). Om mee te begin, probeer gemmerbrood met suurmelk.
- Gebruik hierdie melk in plaas van karringmelk in mieliekoek.
- Voeg by Amerikaanse pannekoekbeslag.
- Voeg by handgebakte of gebakte deeg.
Stap 2. Gebruik suurmelk om nageregte te maak
Geskikte nageregte sluit in crème brûlée, vla, kaaskoek en vla poeding.
Stap 3. Maak roereier met suurmelk
Stap 4. Maak kaas
- Voer 'n droograk uit met kaasdoek (katoenlap of moeselien sal ook doen). Giet suurmelk. As jy wil hê die kaas moet smaak, voeg 'n paar gekapte kruie of speserye, of gekapte vrugte en groente by, en meng.
- Lig die kante van die lap op en draai dit in 'n bondel. Bind 'n knoop aan die bokant.
- Hang die bondel oor 'n bak in die yskas (gebruik die boonste rak of 'n groter voorwerp om dit vas te hou). Hou in posisie totdat dit ophou drup.
- Haal uit yskas en verwyder lap. Plaas die oorblywende kaas op 'n bord. Voeg sout by indien nodig en geniet saam met hartige beskuitjies. Bêre in die yskas, in 'n lugdigte houer.
Stap 5. Voeg suurmelk by hoofgeregte met 'n romerige konsekwentheid of 'n romerige kaasbolaag
Geregte soos seekosbredie, gekookte aartappels, gratin, ens. is ideaal.
- Voeg by vleisbrood vir 'n klam konsekwentheid.
- Voeg by sop om dit romeriger te maak.
Stap 6. Maak sjokolade.
Voeg kakao of johannesbroodpoeier, 'n bietjie suiker en suurmelk by. Meng goed. Geniet dit!
Stap 7. Gebruik om voer te maak
Om aan die gang te kom, leer om suurmelk te gebruik om hoenderkos te maak, of voeg dit by 'n resep vir honde- of katkoekies wat u tuis sal maak.
Stap 8. Maak 'n suurmelkmasker
Lees Gebruik 'n suurroom -gesigmasker om meer te wete te kom (vervang suurroom deur suurmelk).
Wenke
- Baie ou resepte gebruik suurmelk, want verkoelde melk was 'n ruk gelede 'n droom! Blaai deur ouer resepte vir 'n verskeidenheid voorstelle.
- Melk versuur as gevolg van die werking van melksuurproduserende bakterieë. Dit gebeur in beide gepasteuriseerde en ongepasteuriseerde melk.
- As jy vars melk wil suur, voeg net 1 deel asyn of suurlemoensap by 20 gelyke dele melk. Dit beteken byvoorbeeld 1 eetlepel suurlemoensap vir elke koppie melk.
- Suurmelk kan by baie souse met romerige teksture gevoeg word, soos béchamelsous.