Blaardeeg is ideaal vir die bereiding van baie gebak en hartige resepte en kan tuis gemaak word of klaargemaak word. As u besluit om 'n resep van nuuts af te maak, is dit baie waarskynlik dat die deeg wat u tuis het in die vrieskas is. Lees hieronder hoe om te ontdooi voor gebruik, en onthou om dit steeds koud te gebruik vir die beste resultate.
stappe
Metode 1 van 3: Gebruik die mikrogolfoond
Stap 1. Haal 'n stuk deeg uit die deegroller
Gebruik die mikrogolfoond as u die deegstukke so vinnig as moontlik moet ontdooi. As dit maklik vou, hoef u dit nie te mikrogolf of te wag totdat dit ontdooi nie. Die deegvel moet koel wees om aan te raak wanneer u dit gebruik. As dit by kamertemperatuur kom of dit oorskry, sit dit in die yskas en wag totdat dit afkoel.
Moenie mors met pasta wat nog nie heeltemal ontdooi is nie, want die blaar kan uitmekaar val
Stap 2. Draai die vel deeg toe in papierhanddoeke
Neem 'n skoon, droë vel papierhanddoeke en plaas die deeg bo -op. Vou die papier oor die deeg. As die papier te klein is om die hele deeg deeg te hou, tel nog meer velle op totdat u alles kan bedek en vou.
Stap 3. Mikrogolf die deeg deeglik vir 30 sekondes op hoë krag
Plaas die deeg op 'n papierhanddoek in die mikrogolfoond. Stel 'hoë' krag en stel vir 15 sekondes. Sodra die tyd verstreke is, draai die deeg met papier om en voeg nog 15 sekondes by.
As die deeg nie maklik vou nadat dit uit die mikrogolfoond gekom het nie, voeg nog vyf sekondes aan elke kant by. Hou aan totdat die deeg maklik begin vou
Metode 2 van 3: Ontdooi in yskas
Stap 1. Haal die deegstukke uit die verpakking
Ontdooi in die yskas is die mees tydrowende metode, maar die deeg kom in 'n perfekte toestand. Die koeler hou die deeg ook koel, sodat u dit dadelik kan gebruik. Kyk of die blaardeeg ontdooi moet word deur die vou -toets te doen. As dit maklik vou, hoef dit nie te ontdooi nie. Die blaardeeg moet koud voorberei word voordat dit in die oond gesit word.
As die deeg maklik vou, maar ook warm is, plaas dit in die yskas om af te koel, eerder as om te ontdooi
Stap 2. Skei die blare en plaas dit op borde
Plaas elke vel deeg op 'n aparte bord. Moenie twee of meer velle op mekaar stapel om ruimte te bespaar nie, want dit laat hulle nie behoorlik ontdooi nie.
Stap 3. Bedek die skottelgoed met PVC -film
Maak die rol PVC -film oop en strek bo -oor en plaas die ente van die plastiek op die bord. Die onderkant van die bord hou die film vas terwyl die deeg in die yskas ontdooi.
Stap 4. Plaas die blaardeeg vir drie tot vier uur in die yskas
Sodra die skottelgoed vol deeg is en bedek is met PVC -film, is dit tyd om dit in die yskas te sit. Laat staan vir drie uur en kyk dan of jy die deeg maklik kan vou.
- As u gereed is om die deeg te gebruik, gaan dan onmiddellik voort met die resep.
- As jy voel dat die deeg nog gevries is, sit dit nog 'n uur in die yskas.
- Kyk na vier uur of die deeg maklik vou. Dit moet reeds na hierdie tydperk ontdooi en gereed wees vir gebruik.
Metode 3 van 3: Ontdooi by kamertemperatuur
Stap 1. Haal die blaardeeg uit die verpakking
Die maklikste manier om dit te ontdooi by kamertemperatuur, maar dit kan tyd neem. Kyk na die deeg om te sien of dit ontdooi moet word. As dit maklik is om op te vou en af te koel, is dit gereed om te gebruik. As dit warm is, sit dit in die yskas en laat dit afkoel.
Stap 2. Plaas elke vel deeg op 'n aparte bord
Sit die pasta op verskillende borde en versprei dit op die kombuistafel of toonbank. Moenie die deeg stapel nie, anders ontdooi dit nie heeltemal of korrek nie.
Stap 3. Wag 40 minute
Die deeg sal ongeveer 40 minute nodig hê om heeltemal te ontdooi. Indien nie, wag nog 10 minute voordat u weer toets om te sien of dit ontdooi het.
As dit ontdooi het, maar dit lyk asof dit by kamertemperatuur is, plaas dit 10 minute in die yskas om af te koel
Wenke
- Dit is beter om koue blaardeeg te gebruik. Terwyl u wag totdat dit ontdooi, plaas die gereedskap wat u gaan gebruik, daarin in die yskas sodat dit afkoel. Dit verbeter die kwaliteit van die deeg by die maak van hartige of gebakte lekkergoed.
- As die deeg ontdooi is, werk vinnig om te verhoed dat dit kamertemperatuur bereik.