Piesangs wat die hele jaar deur beskikbaar is, draagbaar, soet en romerig, is 'n maklike manier om die nodige voedingstowwe by u dieet te voeg. Piesangs is ryk aan vitamiene, kalium, oplosbare vesel en protease -remmers, wat help om maagbakterieë te verwyder. Studies toon dat gereeld piesangs help om die hartfunksie, bloeddrukvlakke, beendigtheid, visie, spysvertering en niergesondheid te handhaaf. Koop vars piesangs en bêre dit vir later.
stappe
Metode 1 van 2: Deel een: Bêre tot ryp
Stap 1. Kies piesangs op grond van hul volwassenheidsvlakke
Afhangende van wanneer u dit wil gebruik en hoe u dit wil stoor, wil u hê dat dit min of meer volwasse moet wees. As u net vir uself koop, is dit die beste om groener piesangs te koop, sodat hulle nie heeltemal ryp is nie. As u inkopies doen vir die hele gesin of 'n paar mense wat dit vinnig gaan eet, kies dan ryp piesangs. Hier is 'n paar vrae wat u in gedagte moet hou wanneer u u piesangs kies:
- Groen piesangs is nog nie ryp nie. Koop groen piesangs om langer in die vrieskas te hou. Kies ferm vrugte sonder swart kolle op die vel.
- Ryp piesangs is in volwasse kleur. Die meeste piesangs is geel wanneer dit ryp is, maar sommige variëteite is bruin of rooi. Hoe meer volwasse kleur in die dop verskyn, hoe meer volwasse is dit.
- Piesangs met bruin kolle is die soetste. As klein bruin kolle op die vel groei, word die meer ryp vrugte. As die vel meer bruin of swart as geel is, is die vrugte oorryp.
- Vermy piesangs met 'n grys kleur. Dit is 'n teken dat die piesangs in die yskas gestoor is, wat die regte rypwording belemmer.
Stap 2. Haal piesangs uit plastieksakke sodra u by die huis kom
Moet nooit piesangs in plastieksakke stoor nie, aangesien dit te veel vog bevat en die vrugte kan vrot.
Daar is 'n alternatiewe teorie. Piesangs kan langer vars bly as hulle in die sak bly; verwyder een en laat die res in die sak om te toets. As die oorskiet vinniger ryp word, kan die sak die piesangs langer vars hou. Dit kan egter afhang van die humiditeit en hitte in die kamer waar die piesangs is
Stap 3. Berg groen piesangs by kamertemperatuur
Piesangs verkoel of vries voordat dit ryp word, verhoed dat die vrugte behoorlik ryp word, selfs nadat dit weer by kamertemperatuur gebring is.
- Plaas groen piesangs in 'n bruin papiersak om die rypwordingsproses te bespoedig. Voeg 'n appel of tamatie in die sak om die piesangs in minder as 'n dag ryp te maak.
- 'N Ander manier om die proses te bespoedig, is om die piesangs langs ander ryp vrugte in 'n bak te plaas, soos ander ryp piesangs.
Stap 4. Laat rypwordende geelgroen piesangs blootgestel word aan kamertemperatuur lug vir 'n paar dae
Wees geduldig. Alhoewel dit waar is, hoe warmer die kamer, hoe vinniger die piesang ryp word, moet u dit nie vermy om die piesangs in direkte sonlig te plaas nie.
Stap 5. Hang die piesangs op 'n piesangboom
As u regtig van piesangs hou, is 'n piesangboom 'n goeie belegging. U kan een vind om aan u toonbank te hang, of piesangrakke wat u kan monteer. Piesangplante en houers laat lug toe om te sirkuleer en voorkom beserings aan u vrugte.
Stap 6. Hou ryp piesangs by kamertemperatuur as u dit binne 'n paar dae gaan eet
Eet of sit piesangs in die yskas wanneer daar kolle op die vel verskyn en voordat dit oorryp word.
Stap 7. Hou gesnyde piesangs vars
As u 'n piesang in stukke gesny het, of u dit in die yskas wil sit of 'n heerlike vrugteslaai wil maak, moet u die skywe bedek met 'n bietjie suurlemoensap, appelsap of asyn, wat dit langer vars hou.
Metode 2 van 2: Deel twee: Stoor ryp piesangs
Stap 1. Skei die piesangs van die tros
As hulle al redelik ryp is, kan u hulle langer vars en geel hou deur elkeen uit die tros te trek. Deur dit te doen, hou elke piesang langer vars.
Stap 2. Bêre ryp piesangs saam met onryp vrugte
Neem 'n peer of avokado wat nog nie ryp is nie en plaas dit langs die piesangs: dit sal die rypwordingsproses vertraag, terwyl die ander vrugte vinniger ryp word. Almal wen!
Stap 3. Draai die piesangstingels toe in kleefplastiek
Dit sal verhoed dat die etileengas, wat natuurlik tydens die rypwordingsproses geproduseer word, die ander dele van die vrugte bereik en te vinnig ryp word. U kan 'n bietjie kleefband op die plastiekplastiek sit vir ekstra veiligheid. Elke keer as u 'n piesang uit die tros verwyder, maak dit weer versigtig toe. Alternatiewelik kan u die piesangs van die tros skei en dan afsonderlik toedraai. Dit sal 'n bietjie moeite verg, maar dit is die moeite werd!
Stap 4. Plaas die piesangs in die oeslaai van jou yskas nadat dit heeltemal ryp geword het
Afkoeling vertraag die rypwordingsproses aansienlik, maar stop dit nie heeltemal nie. Die skil word steeds bruin, maar die vrugte sal een tot twee weke lank vars en stewig wees. Volgens die multinasionale Bananas Dole, sal die opberging van piesangs die heerlike smaak langer behou, selfs al word die velle swart.
Stap 5. Skil die piesangs voordat jy dit vries
Plaas soveel as wat in 'n rits sak of plastiekhouer pas, en bêre in die vrieskas. Let wel: As jy ongeskilde piesangs vries, sal dit onmoontlik wees om dit later te ontdooi. En as hulle ontdooi, sal dit 'n gemors wees. Voeg bevrore, geskilde piesangs by smoothies.
Stap 6. Bêre piesangs vir 'n paar maande in die vrieskas
As dit ontdooi word, kan jy piesangs gebruik vir bak en kook, soos in vrugtesouse en smoothies. U kan ook 'n bietjie suurlemoensap besprinkel sodat dit nie bruin word nie.
- Skil piesangs en sny dit in stukke voor dit gevries word.
- Breek die piesang in die hoeveelhede wat nodig is om 'n resep te maak.
- Plaas gesnyde piesangs in rits sakke in vrieskas of plastiekhouers om in die vrieskas te bêre.
Stap 7. Maak piesangbrood met piesangs wat oorryp is.
Piesangbrood is 'n heerlike peuselhappie gemaak van oorryp piesangs. As dit te laat is om dit te stoor of te eet, is dit miskien tyd om hierdie heerlike versnapering te maak. U wil tog nie 'n klompie lekker piesangs mors nie, of hoe? Al wat u nodig het, is 'n paar eenvoudige bestanddele, insluitend piesangs, neute, meel, eiers, botter en kaneel.