Met hul heerlike smaak en voedingsinhoud, is patats perfek as hoofgereg en voorgereg. Alhoewel sommige kookmetodes die vet- en suikervlakke van aartappels verhoog, voeg dit nie kalorieë by nie, maar kan u die maaltyd sonder gewig op u gewete geniet. Die beste van alles, dit is maklik - jy benodig net vuur, water en 'n paar gereedskap.
Bestanddele
Vir basiese gestoomde patats
- 'N Half kilo patats (ongeveer drie tot vyf eenhede)
- twee koppies water
Vir die variasies
- vier eetlepels botter
- twee gekapte knoffelhuisies
- Sout en peper na smaak
- Drie eetlepels ekstra suiwer olyfolie
- Twee eetlepels pampoenpitte
- Twee eetlepels gekapte roosmaryn
- Half gesnyde wit ui
- 'n teelepel kaneel
- 'N Kwart teelepel neutmuskaat
- 'N Kwart teelepel naeltjies
stappe
Metode 1 van 2: Stoomende patats
Stap 1. Skil die aartappels
Hierdie proses is gewoonlik makliker met u eie skiller, maar u kan ook 'n skerp mes gebruik.
Gooi velle in 'n komposbak om afval te vermy. Beter nog, sny die velle in dun repies (laat 'n bietjie aartappel oor) om 'n gevulde aartappelvel te vorm
Stap 2. Sny die aartappels in stukke
Die presiese grootte is nie belangrik nie - sny dit in drie of vier stukke. Wat belangrik is, is dat hulle ewe groot is, sodat hulle eweredig kook.
Stap 3. Plaas die aartappels op 'n stoompan
Stoom aartappels beteken om dit bloot te stel aan stoom sonder om dit in die kookwater hieronder te dompel. Om dit te doen, plaas die stukke op 'n stoompan, 'n toestel wat bo die pan met kookwater sit. Plaas die skinkbord op 'n groot pot met twee koppies water.
As jy nie 'n skinkbord het nie, improviseer met 'n metaalfilter. U kan ook 'n hol metaalbak gebruik
Stap 4. Kook die water
Plaas pan en pan op hoë hitte. Bedek die pan en draai die hitte laer as die water kookpunt bereik. Laat die aartappels kook tot dit sag is.
- Afhangende van die grootte van die stukke, kan die kooktyd wissel tussen vyftien en twintig minute. Kontroleer die aartappels na ongeveer twaalf minute en toets dit met 'n vurk. As dit maklik deurdring, is die aartappel gereed. As u sukkel om die vurk in te steek, kook nog vyf minute.
- Haal die deksel versigtig uit die pan - stoom kan dit brand.
Stap 5. Bedien en geniet
As die aartappels sag is, is dit gereed om geëet te word. Skakel die hitte af en plaas dit op 'n bord om dadelik voor te sit. Geur soos verlang.
Patats is (natuurlik) natuurlik soet, so eet dit soos jy wil. In die volgende afdeling vind u 'n paar voorstelle as u dit nie reguit wil eet nie
Metode 2 van 2: Inkomste -variasies
Stap 1. Eet met botter, sout en peper
Hierdie klassieke kombinasie werk met patats en gewone aartappels. Dit is nie fancy nie, maar dit is 'n goeie opsie.
As jy wil, voeg net botter, sout en peper by nadat jy die aartappels gaargemaak het. As u 'n spesiale aandete voorberei, bedien die suiwer aartappels met bykosse sodat mense dit kan geur soos hulle wil
Stap 2. Probeer patats met knoffel
Knoffel lyk miskien nie 'n goeie aanvulling op soet kos nie, maar die smaak daarvan is 'n aanvulling op die gladheid van die groente. Moenie dit oordryf nie, aangesien dit die ligte geur van aartappels maklik kan oorweldig. Dit is een manier om 'n patatgereg met knoffel te maak:
- Kook aartappels normaal.
- Voeg olyfolie, knoffel en roosmaryn in 'n bak. Meng goed en bedek aartappels eweredig met geurmiddels.
- Versier met pampoenpitte.
Stap 3. Kook met uie
Ui is nog 'n lekker groente wat goed pas by patats. Net soos met knoffel, moenie dit oordryf nie, om nie afbreuk te doen aan die natuurlike smaak van aartappels nie. Vir die beste resultate, gebruik wit, geel of soet uie - rooi uie het minder suiker, so hulle is minder soet.
Dit is maklik om uie by 'n soetgereg te voeg: sny 'n halwe ui in klein stukkies en stoom dit saam met die uie in die pan
Stap 4. Geur soos verlang
As u die regte geurmiddels by aartappels voeg, kan dit soos 'n nagereg lyk sonder om ekstra kalorieë by te voeg. Soet en skerp speserye soos kaneel, neutmuskaat en naeltjies pas uitstekend by patats.
Voeg ligte besprenkels aan die begin by - u kan altyd meer byvoeg, maar haal nooit die speserye uit wat u reeds bygevoeg het nie
Wenke
- 'N Bruinsuikerbolaag is 'n ander algemene aanvulling, maar dit is lastig om te gebruik as jy aartappels stoom. Die beste opsie is om die stroop te maak met bruinsuiker en gesmelte botter, bedek die aartappels daarmee en plaas dit in 'n voorverhitte oond. Aangesien die aartappels reeds gaar is, haal dit na tien minute uit die oond.
- Patats kom in baie kleure en geure voor. Dit neem ongeveer dieselfde kooktyd, so meng dit saam om 'n kleurvolle gereg te vorm.