Granaatjie is 'n herfsvrug en dit is moontlik dat dit aan die einde van die seisoen meer ryp is. Anders as ander vrugte, eet jy in die granaatjie die saad (of korrels), wat sappig en heerlik is. Om die regte granaatjie te kies en die sade te verwyder, verg 'n bietjie meer werk, maar die moeite is die moeite werd!
stappe
Deel 1 van 3: Kies die granaatjie
Stap 1. Kies 'n swaar granaatjie
As u by 'n supermark of 'n kermis gaan koop, kies die swaarste granate wat u moet saamneem. Die gewig van die vrugte dui aan hoeveel sap dit bevat. Die ligter granate is nie so sappig soos die swaarder nie.
Alhoewel u elke granaatjie op 'n skaal kan weeg, hoef u dit nie noodwendig te doen nie. Hou net 'n stuk vrugte in elke hand en vergelyk dit totdat u die swaarste kry
Stap 2. Kies 'n granaatjie waarvan die velkleur baie beklemtoon word
Die bas wissel in rooi skakerings, van 'n helderder kleur tot bruinerig of selfs pienk. Die bas moet ook glansend wees. Alhoewel die kleur nie aandui dat die vrugte ryp is of die smaak goed is nie, hoe intenser dit is, hoe beter.
Stap 3. Ondersoek die formaat
'N Granaatjie wat nog nie ryp is nie, is afgerond soos 'n appel. Die vorm verander egter effens namate die vrugte ryp word en die sade groter en vol sap word, aangesien dit 'n interne druk op die skil van die vrug uitoefen. 'N Ryp granaatjie het 'n meer vierkantige vorm, aangesien die sye platter is (nie afgerond nie).
Stap 4. Druk die vrugte uit om te sien of daar sagte kolle is
Om seker te maak dat die granaatjie nie gekneus is nie, hou die vrugte vas en druk dit. Dit moet ferm en sonder sagte kolle wees.
Stap 5. Kies 'n granaatjie met 'n gladde oppervlak en geen krake nie
Die bas moet sag genoeg wees om gekrap te word. As die vrugte so lyk, weet jy dat dit ryp is. Die skil van 'n groen granaatjie is baie hard en word nie gemerk as dit gekrap word nie.
As die vrugte egter te ryp is, kan daar 'n gaping in die skil wees, aangesien die sade met sap gevul word en uitbrei, wat druk van binne na buite veroorsaak en die skil laat breek. Dit is meer waarskynlik dat u in die laat herfs 'n granaatjie soos hierdie op 'n opelugmark (eerder as 'n supermark) sal vind, wat dan die rypste is
Deel 2 van 3: Die verwydering van die sade
Stap 1. Trek gepas aan
Voordat u die sade verwyder, is dit 'n goeie idee om 'n voorskoot te kry of 'n ou hemp aan te trek wat bevlek kan word. Granaatappelsap vlek klere, so dit is 'n slegte idee om jou gunsteling stuk te hê wanneer jy die sade verwyder!
Stap 2. Sny die granaat in kwarte
Die skil van die vrugte is hard en jy kan dit nie regtig skil nie, aangesien die sade in 'n binnemembraan beskerm word. Om die eetbare deel van die granaatjie te bereik, is dit nodig om die vrugte te breek. Deur dit in vier dele te sny en nie in die helfte nie, het u meer toegang tot die sade.
Stap 3. Vul 'n bak met water
Kies 'n bak waarin die granaatjie in kwarte gesny kan word. 'N Mediumgrootte houer kan diep genoeg wees. Laat ruimte binne -in die bak sodat u u hande kan plaas sonder dat die water oorloop.
Stap 4. Plaas die granaatjie in vier dele in die bak met water
Dit is die maklikste manier om granaatpitte in die water te neem, aangesien dit swaarder is as die membraan wat dit omring. Op hierdie manier sink die sade in die bak en dryf die membraan op die oppervlak.
- 'N Ander alternatief is om die sade van die bokant van die bak af te verwyder en die boontjies en membraan in die bak te laat val (in plaas daarvan om die granaatjie in die water te sit). Op hierdie manier kan u die skil onmiddellik weggooi nadat u al die korrels verwyder het.
- Die verwydering van die sade in die water verminder egter die risiko dat die boontjies op die tafelblad val en vlekke veroorsaak.
Stap 5. Skei die sade van die pulp
Hou een van die vier stukke granaatjie met die een hand in die water en voer die duim van die ander hand oor die groepe sade.
Sodra u al die sade verwyder het, kan u die membraan wat in die water dryf, met u hande of 'n klein sif uit die bak verwyder. Verwyder die sade op dieselfde manier uit die bodem van die bak. Geniet en eet die vlesige sade of stoor dit
Deel 3 van 3: Red die granaatjie
Stap 1. Verkoel dit
Sit die granaatjie in die yskas in plaas van op die tafel of in die vrugtebak om dit langer vars te hou. Die vrugte kan ongeveer twee maande hou as u dit in die yskas plaas.
Stap 2. Berg die granaatjie op 'n koel, droë plek
Op hierdie manier kan dit tot 'n maand of 'n week duur as dit by kamertemperatuur gelaat word.
Stap 3. Bêre die sade in die yskas
Nadat u die sade van die granaat verwyder het, kan u dit vyf dae in die yskas stoor. Moenie vergeet om dit in 'n lugdigte houer of plastieksak te plaas nie.
Stap 4. Vries hulle
As u nie van plan is om die sade binne 'n paar dae te eet nie, kan u die varsheid daarvan verleng deur dit in die vrieskas te bêre.
- Maak seker dat die sade heeltemal droog is voordat dit gevries word. Anders bly hulle bymekaar.
- U kan ook vinnig vries voordat u die sade in 'n lugdigte plastieksak sit. Nadat al die water droog is, plaas dit in 'n enkele laag in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is. Plaas die pan twee uur in die vrieskas voordat die sade in die sak gestoor word.
- Granaatpitte kan ongeveer 'n jaar in die vrieskas gebêre word, en dit is die beste om dit binne hierdie tydperk te verbruik.