3 maniere om kool te vries

INHOUDSOPGAWE:

3 maniere om kool te vries
3 maniere om kool te vries

Video: 3 maniere om kool te vries

Video: 3 maniere om kool te vries
Video: The Gummy Bear Song - Long English Version 2024, Maart
Anonim

Alhoewel dit moontlik is om kool te vries, is die struktuur geneig om uitmekaar te val wanneer dit gevries word. Bleking help om dit beter te bewaar, maar dit sal nie so goed soos vars kool wees nie. As u nie 'n probleem daarmee het nie, kan u 'n koolkop hierin vries.

stappe

Metode 1 van 3: Hele koolblare

Vries Kool Stap 1
Vries Kool Stap 1

Stap 1. Kies 'n geskikte kool

Dit moet vars, skoon en vry van vorm of skade wees.

Image
Image

Stap 2. Verwyder die growwe buitenste blare

Gooi dit weg of kompos.

Image
Image

Stap 3. Verwyder die oorblywende blare van die basis van die kool

Gebruik 'n mes om 'n reguit lyn aan die basis te sny en verwyder dan die ongeskonde blare.

Image
Image

Stap 4. Kook 'n groot pot water

Bleik blare vir 'n halfuur in water. Doen dit in groepe, eerder as om al die kool gelyktydig te bleik.

Image
Image

Stap 5. Haal dit uit en plaas dit in 'n houer yswater

Dit stop onmiddellik met kook.

Vries Kool Stap 6
Vries Kool Stap 6

Stap 6. Dreineer die blare

Verwyder eers oortollige water. Plaas dit op absorberende papier of vergiettes.

Image
Image

Stap 7. Bêre dit in plastieksakke of verseëlde houers

Laat ruimte vir uitbreiding, ongeveer 1,5 cm. Verwyder soveel lug as moontlik as u plastieksakke gebruik.

U kan die blare ook op 'n bakplaat op bakpapier plaas, dit dan vries en dan in sakke sit of in houers plaas

Vries Kool Stap 8
Vries Kool Stap 8

Stap 8. Maak die houer of sak toe

Merk met naam en datum en plaas kool in vrieskas.

Vries kool Stap 9
Vries kool Stap 9

Stap 9. Gebruik dit

Bevrore koolblare kan direk by sop, bredies en ander gaar geregte gevoeg word. Dit kan ook in kool sigare gebruik word, maar u moet eers die blare in die yskas ontdooi.

Metode 2 van 3: Gesnyde kool

Vries Kool Stap 10
Vries Kool Stap 10

Stap 1. Kies 'n geskikte kool

Dit moet vars, skoon en sonder enige vorm of skade wees.

Image
Image

Stap 2. Verwyder die growwe buitenste blare

Gooi dit of kompos weg.

Image
Image

Stap 3. Sny die kool

Sny in stukkies of sny in mediumgrootte repe.

Image
Image

Stap 4. Bleikmiddel soos in metode 1

U kan waarskynlik 'n bietjie meer op 'n slag bleik, aangesien daar meer ruimte oor is met die gekapte kool.

As jy in dik skywe sny, blansjeer dit vir 3 minute

Vries kool Stap 14
Vries kool Stap 14

Stap 5. Dreineer die kool nadat dit gebleik is

Sit dit in 'n vergiettes en laat die oortollige water wegloop. U kan die kool ook op absorberende papier na die lug laat droog word nadat oortollige water afgetap is.

Image
Image

Stap 6. Stoor en sluit dit soos in die metode hierbo

U kan ook baksakke gebruik as u wil.

Vries Kool Stap 16
Vries Kool Stap 16

Stap 7. Gebruik die kool

Dit kan na behoefte in kleiner stukkies gesny word en by soppe, bredies, roere, ens. Voeg dit gevries in die skottel of ontdooi dit vooraf. As slaai repies ontdooi of roer, ontdooi eers in die yskas.

Nota: Nie almal is dit eens dat ontdooide kool goed is vir slaai nie, want dit kan verkleur word. Wees bewus daarvan dat dit kan gebeur; en as dit die geval is, gebruik dit in 'n gaar gereg

Metode 3 van 3: Bevriesing van suurkool

Vries Kool Stap 17
Vries Kool Stap 17

Stap 1. Gebruik slegs volledig gefermenteerde suurkool

Image
Image

Stap 2. Plaas die suurkool in plastieksakke of vrieshouers van 600 of 950 ml

Image
Image

Stap 3. Laat ongeveer 2,5 tot 5 cm bo -op sodat die kool kan uitbrei

As u plastieksakke gebruik, moet u soveel lug as moontlik verwyder voordat u dit toemaak.

Image
Image

Stap 4. Maak die sakke toe en etiket met naam en datum

Vries Kool Stap 21
Vries Kool Stap 21

Stap 5. Plaas dit in die vrieskas

Suurkool hou 8 tot 12 maande gevries.

Vries Kool Stap 22
Vries Kool Stap 22

Stap 6. Gebruik dit

Ontdooi die verlangde hoeveelheid in die yskas en gebruik dit soos gewoonlik.

Wenke

  • Bevrore en gebleikte kool hou ongeveer 10 tot 12 maande.
  • Let wel: Kool verloor 'n deel van sy geur wanneer dit gevries word. Dit is 'n kompromie tussen al die kool vars verloor of langer hou, maar nie so lekker nie.

Aanbeveel: