Jy kan veel meer maak as slaai met gerasperde wortels. Om die groente vir sekere resepte te sny, verg 'n bietjie oefening, maar dit is glad nie moeilik nie. U kan dit alles met die hand doen, met 'n voedselverwerker of selfs die Julienne -styl volg. Lees die onderstaande wenke en moenie meer bekommerd wees nie!
stappe
Metode 1 van 3: Gebruik 'n rasper
Stap 1. Besluit hoeveel wortels jy gaan rasper
Die hoeveelheid wortels hang af van hoeveel van die groente die resep vra. U kan in elk geval meer rasper as dit die geval is. Dink aan die volgende terme:
- Een groot wortel is gelyk aan 1 koppie gerasperde wortel.
- 'N pond wortels is gelyk aan 2½ koppies gerasperde wortels.
Stap 2. Was die wortels
Plaas die wortels onder lopende kraanwater en vryf dit met u hande om van vuil, chemikalieë of kieme ontslae te raak.
Gebruik groot wortels. Dit is baie moeiliker om baba -wortels te rasper - en daar is 'n risiko dat u per ongeluk u kan sny
Stap 3. Skil die wortels
Plaas die gewaste wortels op die kombuisbord en sny die bo- en onderkant af (ongeveer 6 mm tot 1,3 cm aan elke kant). Gebruik dan die skiller om die res te verwyder.
As jy nie 'n skiller het nie, gebruik 'n gewone mes. Wees net versigtig om nie te veel uit die wortel te haal nie
Stap 4. Tel die rasper op
Daar is twee hooftipes raspers: eensydig en meersydig. Die kans is goed dat u reeds een by die huis het. Indien nie, koop dit by 'n afdelingswinkel.
- Eensydige rasper: dit is 'n soort bord met gate aan die een kant en 'n handvatsel. Hierdie weergawe van die bykomstigheid is eenvoudiger.
- Veelzijdige rasper: dit kan drie of vier kante hê en 'n handvatsel bo-op. Elke kant het gate in verskillende vorms om die wortel te rasper soos jy wil.
Stap 5. Sit die rasper op die toonbank
Gebruik die rasper op 'n skoon kombuisoppervlak, soos 'n toonbank of eiland. Sit dit ook op die kombuisbord of bo -op die bak waar u die slaai gaan voorberei.
Stap 6. Rasper die wortels
Nadat u die rasper op die toonbank geplaas het, neem 'n wortel en plaas die basis teen die voorkant van die bykomstigheid. Begin dit met 'n bietjie krag van bo na onder, en as u aan die einde kom, gaan terug na die begin en herhaal die proses.
- Wees versigtig om nie u vingers te sny as u aan die einde van die wortel kom nie. Die rasperlemme is skerp en gevaarlik. Indien nodig, sny die groente met 'n mes om dit nie te mors nie.
- Wees versigtig om die wortel nie te hard te druk nie, anders kan dit in die helfte breek.
Metode 2 van 3: Gebruik 'n voedselverwerker
Stap 1. Lees die resep en kyk wat u nodig het
As die resep jou vertel hoeveel wortels jy moet rasper, wonderlik! As dit nie die geval is nie, maak 'n skatting uit u ervaring.
Onthou dat 'n pond wortels gelyk is aan ongeveer 2½ koppies gerasperde wortels en 'n groot wortel gelyk aan 1 koppie
Stap 2. Skil die wortels
Was die wortels met die kraan en sny die bokant en onderkant tot 6 mm tot 1,3 cm. Gee dan die skiller aan die kante van die groenteskil.
- Hou u hande oor die wortels terwyl u dit was om van oortollige vuil, kieme en chemikalieë ontslae te raak.
- As jy nie 'n skiller het nie, gebruik 'n gewone mes. Pasop dat u nie die gesonde deel van die groente uithaal nie.
Stap 3. Sny die wortels
Sny die geskilde wortels in stukke van 7 duim sodat dit glad in die voedselverwerker kom.
Jy kan ook heel baba wortels in die voedselverwerker sit. Hulle is die ideale grootte vir die toerustingbuis
Stap 4. Plaas die lem in die voedselverwerker
Elke groot verwerker het 'n lem wat al dan nie verwyderbaar is. Dit is 'n groot metaalskyf en het saag aan die een kant. Installeer voordat u verder gaan.
Die lem sit reg bo -op die verwerkerbak. Op hierdie manier val die wortel (of die ander groente) dadelik daarin nadat dit gerasper is
Stap 5. Installeer die buis in die voedselverwerker
Nadat u die lem geïnstalleer het, is dit tyd om die buis in die verwerker te plaas. Pas dit goed in, maar onthou om die silinder daaruit te haal.
Jy gaan die wortels in die mond van hierdie buis steek
Stap 6. Rasper die wortels
Nadat u die lem en buis geïnstalleer het, skakel die verwerker aan en steek die eerste stukkie wortel in die toerusting. Druk die groente met die silinder totdat dit gerasper is. Herhaal hierdie proses met die res.
- Moenie die wortels met u vingers druk nie, anders kan u 'n ernstige ongeluk hê. Gebruik slegs die verwerkingsilinder.
- Nadat u die wortels gerasper het, skakel die verwerker af en wag totdat die lem ophou beweeg. Verwyder dan die deksel en die lem self om toegang tot die groente te verkry.
- Jy kan ook 'n klein voedselverwerker gebruik om die wortels te rasper. Installeer lem en bak en plaas groente deur buis. Gaan voort totdat u die vereiste resultaat vir die resep bereik het.
Metode 3 van 3: Sny Julienne Wortels
Stap 1. Besluit hoeveel wortels jy gaan gebruik
Lees die resep en kyk of dit tel hoeveel wortels jy vir Julienne moet sny. As daar geen spesifieke bedrag is nie, besluit volgens u ervaring. Oor die algemeen is 'n groot wortel gelykstaande aan 1 koppie gerasperde wortels.
Stap 2. Skil die wortels
Was die wortels onder lopende kraanwater en sny die bokant en onderkant in 6 mm tot 1,3 cm. Gee dan die skiller daarop.
As jy nie 'n skiller het nie, gebruik 'n gewone mes. Wees net versigtig om nie die gesonde deel van die groente uit te haal nie
Stap 3. Sny die wortels in blokkies
Gebruik 'n skerp mes om die wortels in stukke van 4 tot 2 duim te sny. Op hierdie manier is dit makliker om Julienne later te sny. Sny dan weer aan die een kant van die groente sodat dit nie oor die toonbank rol nie.
Moenie daardie stukkie gooi wat jy net weggesny het nie. Dit sal nog steeds handig te pas kom in die resep
Stap 4. Sny die wortels in dik skywe
Gebruik 'n skerp mes om die wortelstukkies 1, 5 tot 4 mm in die lengte te sny, afhangende van die grootte wat u die groente wil gee.
Die snitte hoef nie so presies te wees nie, maar dit is lekker dat hulle almal 'n redelike grootte het
Stap 5. Sny die Julienne -wortels
Maak 'n hopie wortelstukke en sny dit met 'n skerp mes in eetstokkies. Hulle moet almal ongeveer dieselfde dikte hê.
- Hou aan sny tot klaar.
- Moenie haastig wees om die snit te maak nie. Beweeg ook u vinger weg van die lem - selfs al word dit 'n bietjie moeiliker om te slaan. Wees versigtig om jouself nie per ongeluk te sny nie.
- U kan ook 'n handskoen of ander metaaltoebehore gebruik om u vingers te beskerm en ongelukke te voorkom.