4 maniere om goeie koffie te maak

INHOUDSOPGAWE:

4 maniere om goeie koffie te maak
4 maniere om goeie koffie te maak

Video: 4 maniere om goeie koffie te maak

Video: 4 maniere om goeie koffie te maak
Video: The Best Way to Drink Whiskey 2024, Maart
Anonim

Koffie is 'n stapelvoedsel in talle huise regoor die wêreld. Die drankie is heerlik om te drink in die oggend, na 'n goeie maaltyd of om die hart op kouer dae warm te maak. Alhoewel dit maklik is om 'n pot koffie te maak, is daar verskeie faktore wat die kwaliteit van die drank kan beïnvloed. Vir koffieliefhebbers is die keuse van die regte boontjies noodsaaklik. Die netheid en doeltreffendheid van die toerusting maak ook 'n groot verskil. Die maklikste manier is om 'n koffiemaker te gebruik om 'n pot vir verskeie mense voor te berei. Was dan die toerusting goed om dit gereed te maak vir die volgende koppie koffie.

stappe

Metode 1 van 4: Koffie maak

Maak 'n goeie pot koffie Stap 13
Maak 'n goeie pot koffie Stap 13

Stap 1. Besluit hoeveel koffie jy wil maak

'N Koppie gewone koffie hou ongeveer 180 ml. Dit is baie minder as die kleinste koppies van die groot koffiehuiskettings, maar meer as die klein koppies wat in kantore gevind word. As u meer koffie nodig het om die dag te begin, verhoog die hoeveelheid bestanddele. Skat ook hoeveel koppies elke persoon sal drink om 'n idee te kry van hoeveel koffie jy moet maak.

  • Vir 'n medium koppie benodig u 240 ml koffie, dieselfde hoeveelheid bedien in die kleinste koppies by Starbucks en ander kettings in sy soort.
  • Vir 'n groot koppie benodig u 300 ml koffie.
  • As u 'n koffiemaker gebruik, kyk na die aanbevole afmetings in die handleiding. Die meeste masjiene het klein merkies op die pot wat die volume koffie aandui.
Image
Image

Stap 2. Gooi koue water in die koffiemasjien se reservoir

Die reservoir is 'n deursigtige plastiekboks aan die een kant van die masjien, bedek met 'n dop. Lig die dop op en vul die reservoir met water. Oor die algemeen hou koffiemakers ongeveer 1,5 l water, maar dit is moontlik dat u masjien anders is. Gebruik 'n maatbeker of die koffiemaker se eie teepot, indien daar merke is, om die hoeveelheid water te meet.

  • Moenie die koffiemaker se houer met warm water vul nie. U kan dit uiteindelik beskadig.
  • Ideaal gesproke moet die watertemperatuur tussen 90 ° C en 95 ° C wees. Die koffiemaker self verhit die water tot die regte temperatuur. As u nie so 'n masjien het nie, moet u water op die vuur gooi.
Image
Image

Stap 3. Plaas 'n filter in die masjien, bo -oor die teepot

Plaas die teepot veilig onder die voorste kompartement van die koffiemaker. Maak dan die deksel van die kompartement oop en open 'n leë kamer met 'n tuit wat na die teepot uitsteek. Plaas 'n nuwe papierfilter in die kom met die oop kant na bo.

  • Die filter moet styf in die behuizing pas en die spuitopening bedek. Die meeste koffiemakers gebruik ronde filters met 'n deursnee van 20 cm.
  • Alhoewel dit nie nodig is nie, kan u die filter met water was om dit voor te berei voordat dit gebrou word. Sommige mense sê dat wasgoed die koffie beter laat smaak, maar tegniek maak nie veel verskil in koffiemakers nie.
Image
Image

Stap 4. Gooi die koffiepoeier in die filter en maak die kom toe

Om 'n standaard koppie koffie te maak, benodig u twee eetlepels (10 g) poeier vir elke 180 ml water. As u koffiebone gekoop het, maal dit en stuur dit met behulp van 'n lepel na die filter. Die filter hou die poeier op sy plek sodat u nie bitter oorblyfsels in u koffiekop kan dryf nie.

  • Om byvoorbeeld 1,5 l koffie te maak, benodig jy 16 eetlepels (80 g) poeier. Gebruik hierdie metings as basis vir die bereiding van 'n drankie na u smaak.
  • Verhoog die hoeveelheid bone om die koffie sterker te maak en verminder dit as u 'n swak drankie verkies. Probeer eers 'n koppie en pas die hoeveelheid poeier aan sodat die koffie presies smaak.
Image
Image

Stap 5. Druk die aan / uit -knoppie en wag tot 12 minute

Gaan doen iets anders terwyl die koffiemaker werk. Die masjiene neem gewoonlik ongeveer vyf minute om 'n enkele koppie te maak. Om 'n hele teepot voor te berei, neem dit 'n bietjie langer. Nadat die masjien die water verhit het, sal die koffie in die pot begin drup. Dit is die minste arbeidsintensiewe manier om 'n pot koffie voor te berei.

As u nie 'n koffiemaker het nie, moet u warm water oor die poeier gooi. Die tyd wat nodig is om 'n warm pot koffie voor te berei, is tussen vier en vyf minute, maar dit hang af van die metode wat gebruik word

Maak 'n goeie pot koffie Stap 18
Maak 'n goeie pot koffie Stap 18

Stap 6. Sit die koffie warm voor en geniet

Die koffie smaak beter nadat dit gereed is. Haal die pot uit die koffiemaker en gooi die koffie in koppies vir u, u gesin en u gaste. As u dit nie dadelik wil neem nie, plaas dit dan op 'n termosfles. Dit sal tot 45 minute warm bly. Sommige koffiemakers het 'n verwarmer in die houer wat die koffie warm hou.

  • Koffie verloor mettertyd sy smaak. Alhoewel u selfs 'n ouer koffie kan drink, smaak dit nie so lekker asof dit vars is nie.
  • Selfs as u koffiemaker 'n ingeboude verwarmer het, sal die koffie steeds kwaliteit verloor en dit kan selfs bitter word van die hitte.
  • Maak net die regte hoeveelheid koffie sodat die drank nie opraak nie. U kan altyd later 'n ander pot voorberei as u lus het.

Metode 2 van 4: Kies die regte koffie

Maak 'n goeie pot koffie Stap 1
Maak 'n goeie pot koffie Stap 1

Stap 1. Koop Arabica -bone om lekkerder koffie te geniet

Daar is twee hooftipes koffiebone. Arabica is dié wat op groot hoogtes groei. Hulle het 'n soeter, suur smaak en is minder bitter as robusta, gekweek op lae hoogtes. Gewild en moeilik om te kweek, Arabica -koffie is gewoonlik 'n bietjie duurder.

  • Die kwaliteit van 'n koffiepot hang nie net af van die gekose boontjie nie. Groeitoestande en die manier waarop die boontjies geoes en vervoer word, beïnvloed ook die smaak van die koffie, sodat u robuustes baie lekkerder as arabika kan vind.
  • 'N Koppie koffie gemaak met Robusta -bone bevat twee keer soveel kafeïen as 'n koppie koffie met Arabica -koffie. Die ekstra kafeïen maak die drank bitterder.
Maak 'n goeie pot koffie Stap 2
Maak 'n goeie pot koffie Stap 2

Stap 2. Kies 'n land van herkoms volgens u smaakknoppies

Daar is verskillende koffieproduserende lande regoor die wêreld, wat beteken dat daar ook baie verskillende geure is om te probeer. Die geboorteplek van die boontjies het niks te doen met die kwaliteit van die drank nie. Die oorsprong van die koffie is 'n kwessie van persoonlike voorkeur. Probeer verskillende produkte om uit te vind watter een u die beste hou. Selfs korrels wat in dieselfde land geproduseer word, kan van mekaar verskil.

  • Afrikaanse koffie het 'n sterk, robuuste geur, baie in vergelyking met die smaak van druiwe en ander vrugte. Kenia en Ethiopië is die grootste koffieprodusente op die vasteland.
  • Suid -Amerikaanse bone is sterk, maar soeter. Die smaak word dikwels vergelyk met kastaiings en sjokolade. Die belangrikste koffieprodusente in Suid -Amerika is Brasilië en Colombia.
  • Ander koffieprodusente, soos Hawaii en sommige Asiatiese lande, is bekend vir hul aardse boontjies, wat gladde, treffende drankies lewer met 'n smaak wat amper soos dié van blomme en ander eetbare plante is.
Maak 'n goeie pot koffie Stap 3
Maak 'n goeie pot koffie Stap 3

Stap 3. Kies 'n ligte gebraai om die koffie beter te proe

Moenie mislei word deur die etikette nie: alle koffie word gebraai. 'N Donker gebraai beteken dat die bone so lank gebraai is dat dit swart geword het, sodat die smaak van die gebraai die boontjies se oorheers. Gee voorkeur aan 'n ligte of ligte gebraai as u 'n soeter koffie verkies, sterker en met baie kafeïen.

  • In die taal van koffie beteken donker gebrand. Tydens rooster word die boontjies verkool en word dit olieriger. Donker gebraaide koffie is geneig om meer bitter te wees en kan selfs verbrand smaak.
  • Mediumbraai is baie gewild en het 'n sterk, gebalanseerde geur.
Maak 'n goeie pot koffie Stap 4
Maak 'n goeie pot koffie Stap 4

Stap 4. Gebruik die koffie binne 'n maand nadat dit gebraai is

Sodra die verwerking klaar is, begin die koffie smaak verloor. Die ideaal is om die boontjies of poeier binne 'n week na die roosterdatum te gebruik, maar dit is nie altyd moontlik nie. Kyk na die datum voordat u 'n koffiesak koop of kies. Gee voorkeur aan die varsste produkte.

  • Ondanks voorkoms hou koffie nie vir ewig nie. U kan selfs 'n ou koffiesak gebruik, maar die drankie smaak nie so lekker asof die poeier vars is nie.
  • Vermy produkte wat nie die roosterdatum op die verpakking bevat nie. Dit is immers nie moontlik om te weet hoe lank dit verwerk is nie.
Maak 'n goeie pot koffie Stap 5
Maak 'n goeie pot koffie Stap 5

Stap 5. Berg die boontjies in 'n geslote houer, weg van sonlig

Hitte, lig, lug en humiditeit beïnvloed die smaak van koffie. Hou die boontjies in die sak sodat die bone nie kwaliteit verloor nie, totdat dit tyd is om dit te gebruik. Nadat u die verpakking oopgemaak het, plaas die boontjies in 'n ondeursigtige houer en bêre dit op 'n geslote plek, soos in 'n kombuiskas.

  • Solank u versigtig is, kan u die boontjies ook in die yskas of vrieskas stoor. Om dit te doen, sit dit in 'n lugdigte houer sodat dit nie bederf word deur humiditeit en koue nie.
  • Ongeag hoe goed jy die boontjies bêre, dit hou nie vir ewig nie. Gebruik dit so gou as moontlik om u koffie lekker te laat smaak.
Maak 'n goeie pot koffie Stap 6
Maak 'n goeie pot koffie Stap 6

Stap 6. Kies 'n maalvleis as jy gemaalde koffie verkies

As u vars boontjies gekoop het, moet u dit fynmaak voordat u dit gebruik. Die grootte van die maal hang af van die toerusting wat u tot u beskikking het. Vir gewone koffiemakers is die ideaal om gemiddeld te wed. Pas u slypmasjien aan op die tussengrootte, indien van toepassing.

  • Fyn gemaal het 'n konsekwentheid naby sand en is ideaal vir espresso.
  • Die medium-fyn maalvleis is perfek vir die maak van koffie. Om koffie in 'n Franse pers te maak, gee voorkeur aan growwe maalvleis.

Metode 3 van 4: Kies water en toerusting

Image
Image

Stap 1. Kies 'n gewone koffiemaker om vinnig en maklik koffie te maak

Gewone drup -koffiemakers is baie eenvoudig om te gebruik en is dus die gewildste. U hoef net die bestanddele op hul plek te plaas en die masjien die koffie vir u te laat berei. Die koffiemaker sal die water self verhit, dit oor die poeier gooi en die koffie in die pot gooi. Die masjiene het ook nie veel moeite nodig om altyd skoon en goed versorg te wees nie.

  • Gewone koffiemakers kom in verskillende groottes voor. Om koffiepotte in plaas van individuele koppies te maak, belê in een met 'n groot waterreservoir.
  • As u 'n handmatige alternatief verkies, probeer 'n Italiaanse koffiemasjien of 'n koffiemaker.
Maak 'n goeie pot koffie Stap 8
Maak 'n goeie pot koffie Stap 8

Stap 2. Koop 'n espressomasjien om vinniger, meer intense koffie te maak

Espressomasjiene het 'n pomp wat kookwater deur die bone druk, sodat die drank vinniger uitkom. Die probleem is dat hulle slegs individuele koppies maak. Om die drank sterk en lekker te maak, benodig u ook graan of poeier van goeie gehalte. Nadat u gebrou het, kan u melk byvoeg om 'n cappuccino of latte te maak.

  • Espressomasjiene gebruik fyn gemaalde poeiers. Onthou dit as u tuis u boontjies wil maal.
  • Daar is outomatiese, semi-outomatiese en handmatige espressomasjiene. Wed op 'n outomatiese manier om koffie makliker te maak.
Maak 'n goeie pot koffie Stap 9
Maak 'n goeie pot koffie Stap 9

Stap 3. Belê in 'n kapsule masjien om gemors te verminder

Kapselmasjiene gebruik klein potte gevul met koffiepoeier. Die kapsules word aan die masjien vasgemaak, min of meer op dieselfde plek waar u die filter sou plaas. U hoef nie die boontjies te maal, die hoeveelheid koffie te meet of die filter skoon te maak nie. Die masjien het net twee probleme: die geure is beperk tot dié wat deur die kapsulevervaardiger vervaardig word, wat op die lange duur duurder is as koffiepoeier of bone.

  • Koffies gemaak met kapsules is nader aan espresso as aan koffie. Die kapsules is ook individueel, sodat u nie 'n pot koffie met so 'n masjien kan berei nie.
  • As u beter van espressokoffie hou, soek 'n masjien waarvan die vervaardiger ook espressokapsules vervaardig. Die grootste handelsmerke bied gewoonlik verskillende opsies.
Maak 'n goeie pot koffie Stap 10
Maak 'n goeie pot koffie Stap 10

Stap 4. Koop filterpapier wat geskik is vir u koffiemaker

Beide gebleikte en ongebleikte filters is in verskillende groottes beskikbaar. Die eerstes is baie wit en word gewoonlik met chloor gemaak. Baie mense sê dat wit filterkoffie beter is. Ongebleikte filters, aan die ander kant, het 'n meer ondeursigtige kleur, maar dit lewer ook koffie van uitstekende gehalte.

  • Beide tipes filter is weggooibaar. Om u omgewingsimpak te verminder, belê in ongebleikte filters wat nie chemies behandel word nie.
  • U kan ook 'n herbruikbare lap of metaalfilter koop om koffie te maak.
Maak 'n goeie pot koffie Stap 11
Maak 'n goeie pot koffie Stap 11

Stap 5. Koop 'n koniese mes om die poeier eenvormig te maak

Koniese lemmolens maal koffiebone eweredig en word verkoop in beide outomatiese en handmatige weergawes. Outomatiese is makliker om te gebruik: u hoef dit net in te sluit en die boontjies op hul plek te plaas. Hulle is ook geneig om 'n bietjie duurder te wees, maar u kan kleiner modelle kry vir ongeveer dieselfde prys as 'n gewone slypmasjien.

  • Flat lemmolens lewer 'n ongelyke poeier, wat lei tot 'n laer kwaliteit koffie. Maal die boontjies in klein porsies as u slegs een so 'n grinder tot u beskikking het.
  • Jy het nie 'n slypmasjien nodig as jy reeds gemaalde koffie gekoop het nie. Die drankie sal egter baie minder vars en smaaklik wees.
Maak 'n goeie pot koffie Stap 12
Maak 'n goeie pot koffie Stap 12

Stap 6. Draai die koffie met kraanwater of gefiltreerde water

Daar is niks daarmee verkeerd om water uit die wasbak te gebruik om koffie te maak nie. Dit bevat egter minerale wat die smaak van die drank negatief kan beïnvloed. As u 'n meer konsekwente kwaliteit verkies, gebruik gefiltreerde of gebottelde water. 'N Tuisgemaakte filter kan u beste vriend wees as u nie tevrede is met koffie uit u wasbak nie.

Vermy die gebruik van sagte of gedistilleerde water om koffie te maak. Hierdie produkte bevat nie die noodsaaklike minerale om die drank te smaak nie. Ryk aan magnesium en kalsium, maak harde water 'n baie beter koffie

Metode 4 van 4: Skoonmaakapparaat

Maak 'n goeie pot koffie Stap 19
Maak 'n goeie pot koffie Stap 19

Stap 1. Was die teepot met seep en water

Behalwe dat dit vreeslik lyk, verander koffievlekke in die pot ook die smaak van toekomstige drankies. Was die teepot deeglik met warm, seepwater en skrop die vlekke met 'n spons en verwyder alle stofreste.

Onthou ook om koppies en ander toerusting na gebruik te was, sodat dit nie vuil ophoop nie

Maak 'n goeie pot koffie Stap 20
Maak 'n goeie pot koffie Stap 20

Stap 2. Verwyder stof uit die slypmasjien na gebruik

As u slypmasjien elektries is, moet u die stekker uit die stekker trek en dit uitmekaar haal. Was plastiek- en rubberonderdele met seep en water. Die meeste slypmasjiene het 'n sagte kwas wat stofreste van die lemme losmaak. Verwyder laastens die ou stof van die lemme met 'n droë lap.

  • Moenie die lemme en motor van 'n elektriese slypmasjien was nie. Gebruik slegs water as die toestel handmatig is.
  • Maak die slypmasjien altyd skoon na gebruik. Koffiereste kan die volgende drankies met 'n slegte smaak laat.
Maak 'n goeie pot koffie Stap 21
Maak 'n goeie pot koffie Stap 21

Stap 3. Was die koffiemaker een keer per week met asyn

Gooi die water uit die reservoir en vul die kompartement met gelyke dele water en asyn. Sit die koffiepot in 'n koppie. Week vir 'n uur. Vul dan die reservoir met skoon water en maak nog twee koppies. Terwyl u wag, vee die buitekant van die masjien af met 'n klam lap.

  • Maak die masjien gereeld skoon as u daagliks koffie drink. Toewyding is nie nodig as jy net af en toe koffie maak nie, maar dit kan goed wees om die bitterheid as gevolg van ou koffie -oorblyfsels te verwyder.
  • As u verkies om koffie met 'n sif of 'n Franse pers te maak, was die toerusting met seep en water na gebruik.

Wenke

  • Probeer verskillende soorte koffie om u gunsteling te ontdek. Eksperimenteer dan met verskillende maniere om koffie te maak om die metode te vind wat die beste by u pas.
  • Moet nooit meer koffie drink as wat u wil drink nie. Om die smaak ten volle te geniet, moet u die vars drankie geniet.
  • Gebruik 'n kombuiskaal om die hoeveelheid koffie beter te meet. Die gewig van 'n lepel wissel afhangende van faktore soos die maal van die boontjies.

Aanbeveel: